蒸发器是液态转化为气态的物理过程。一般而言，即液态物质转化为气态的物体。工业上有大量，其中应用于制冷系统的是其中一种。是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝液体通过，与外界的空气进行热交换，气化吸热，达到制冷的效果。